L'immunité joue un rôle essentiel dans la protection de notre corps contre les infections, les maladies et les agents pathogènes. Une immunité forte est la première ligne de défense naturelle de notre organisme. Bien que l'immunité soit en grande partie déterminée par des facteurs génétiques, l'alimentation joue un rôle crucial dans son renforcement.

L'immunité est le système de défense naturel de notre corps contre les infections et les agressions extérieures. Il est composé de divers éléments, notamment les globules blancs, les anticorps et les cellules tueuses naturelles. Lorsque notre système immunitaire fonctionne correctement, il est capable de reconnaître et de détruire les envahisseurs tels que les virus, les bactéries et les parasites. Cependant, un système immunitaire affaibli peut rendre notre organisme plus vulnérable aux maladies.

L'Alimentation : Un facteur déterminant qui joue un rôle central dans la modulation de notre immunité. Une alimentation équilibrée et riche en nutriments peut renforcer notre système immunitaire, tandis qu'une alimentation pauvre en nutriments peut lui nuire.

Quelques conseils alimentaires pour booster votre immunité :

Privilégier les aliments contenant :

1.       Les acides gras essentiels, oméga 3, par leur action anti-inflammatoire puissante, ont une place de choix dans l’alimentation. On les trouve dans les petits poissons gras, l’huile de cameline ou de lin, les noix, la mâche…

2.       Les huiles de bourrache et d’onagre qui contiennent stérols, Vitamine E, Phospholipides, - Acides gras insaturés

3.       Les vitamines A contenues dans les carottes, les potirons, les abricots

4.       La vitamine C contenue dans les agrumes, le kiwi, le cassis, le chou cru, la pomme de terre, le poivron, le persil, le cresson, la laitue, le cynorrhodon, l’acérola

5.       La vitamine E contenue dans le germe de blé, les noix, le tournesol, les noisettes, les amandes, le soja

6.       Les minéraux comme le sélénium dans l’ail, le poireau, les cèpes, les algues, les poissons et les coquillages et le zinc dans les fruits de mer, la viande, les légumes secs, les noix et les champignons

7.       Les prébiotiques, nutriments qui ont la particularité de servir de nourriture aux probiotiques. Ils sont contenus dans l’artichaut, le topinambour, les salsifis

8.       Les probiotiques, « micro- organismes vivants » qui lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante exercent des effets positifs sur la santé. On les trouve sans le kéfir, le yaourt, le kimchi, la choucroute, le kombucha, le miso.

 

Immunité et phytothérapie

De nombreuses plantes vont permettre d’améliorer notre système de défense :

a)       Les plantes alimentaires : ail, avoine, fenugrec, ortie, thé vert, goji, shiitaké, échinacée, cynorrhodon

b)      Les épices : badiane, cannelle, cardamome, girofle, safran

Les produits de la ruche: Propolis

Alors n’hésitez pas à les ajouter à vos préparations !

Nous vous proposons une recette d’infusion immunostimulante pour lutter contre les maux hivernaux :

Ingrédients :

- Badiane : 2 étoiles, pilées

- Cannelle : ¼ de bâton

- Clous de Girofle : 6 clous, pilés

- Romarin : 2 pincées

- Sarriette : 2 pincées

- Thym : 2 pincées

 

Mettre les plantes dans un litre d’eau froide. Chauffer à feu doux, frémir 2 à 3 mn

Couvrir, infuser 10 mn.

Filtrer et boire le litre dans la journée.