Un aliment est constitué de nutriments qui pour être assimilables doivent être traités
mécaniquement et chimiquement par le tube digestif.
La digestion consiste à solubiliser l’aliment et à fragmenter, sous l’action d’enzymes, ses
macronutriments en molécules simples, assimilables à travers les parois digestives et vasculaires.
Le sang amène ces matériaux énergétiques à l’ensemble des cellules du corps.
Il n’est pas de bonne digestion sans une bonne mastication, la fragmentation facilite
l’action de tous les sucs digestifs.

Les glucides qui sont le plus rapidement digérés (1 heure) alors que les lipides sont les plus lents (3 heures).
Deux facteurs sont importants pour favoriser la digestion :
- Les fibres
- L’hydratation (eau, infusions…).

 

Le secret d’une bonne alimentation : l’équilibre alimentaire

L’équilibre alimentaire se traduit par des apports énergétiques journaliers adaptés à chacun soit 1800 à 2000 Kcal.
Ces calories sont apportées par les trois grands groupes d’aliments :
            - GLUCIDES : 50 à 55 % de la ration calorique totale. Privilégier les sucres complexes
            - LIPIDES : 25 à 33 % répartis en :

·       Acides gras saturés

·       Acides gras insaturés

            - PROTIDES : 15 à 18 % de la ration calorique totale. Protéines de qualité : animales et végétales.


La digestion de ces aliments ne pourra se réaliser qu’avec la présence de :
            - Vitamines : liposolubles A – D – E – K et hydrosolubles B – C
            - Minéraux : Ca, Mg, K, Zn, Sélénium...
et L’ EAU : 1,5 litre en moyenne / jour.

Une bonne alimentation commence dès le matin au réveil, Apprenons le petit déjeuner !

Le petit déjeuner idéal propose :

·       Des protéines et du calcium, pour assurer la construction et l’entretien des tissus : un produit laitier, lait, yaourt, fromage, ...

·        Les jours d’activité intensive : jambon, œuf, viande froide.

·       Des glucides, pour fournir l’énergie et éviter fatigue, nervosité, difficulté d’attention, petites fringales jusqu’au déjeuner : Pain semi-complet ou complet, ou céréales peu ou pas sucrées de préférence biologiques, fruits secs.

·       Des vitamines (A, C,), des sels minéraux et oligo- éléments, pour protéger la santé : un peu de beurre, un jus de fruit ou un fruit, s’il n’y en a pas eu au réveil des fruits secs.

·       Du plaisir pour être de bonne humeur : un peu de produit sucré mais pas trop, un peu de temps pour rendre ce moment plus agréable.

 

Comment stopper les lourdeurs digestives et les troubles du transit ?

Tout d’abord, quelques règles diététiques sont à mettre en place

1.     Manger lentement en mastiquant.

2.     Respecter les heures des repas et le repos digestif.

3.     Manger dans le calme.

4.     Eviter certains aliments :
- Aliments gras
- Boissons glacées (elles contractent)
- Aliments irritants (café, sodas, épices)
- Alcool.

5.     Equilibrer l’apport protéinique.

6.     Manger des aliments « basiques » : végétaux de saison, amandes, banane, melon, pomme de terre.

Les plantes au secours de la digestion

De nombreuses plantes médicinales ont la capacité d’aider notre digestion. Nous vous proposons quelques exemples ici :

Tisane lourdeurs digestives :

·       Angélique graine angélique : 1 cuillère à café

·       Fenouil graine  Fenouil graine : 1 cuillère à café

·       Anis graine Anis graine : 1cuillère à café

·       Curcuma racine Curcuma  : 1 cuillère à café

·       Cumin graine : 1 cuillère à café.

 

Mettre les graines d’angélique, de fenouil, de cumin et d’anis dans un
mortier. Piler les graines, les mettre dans une tisanière avec 500 ml d’eau très
chaude (non bouillante), ajouter une rondelle de racine de curcuma. Couvrir et laisser infuser 10mn.

Boire une tasse après chaque repas.

 

Tisane Remontées « acides » avec un reflux gastro-œsophagien :

·       Anis vert graine: 1/2 cuillère à café

·       Basilic feuilles : 2 cuillères à café

Mettre le tout dans 200 ml d’eau très chaude (non bouillante). Couvrir et laisser infuser 10mn.

Boire une tasse avant chaque repas.

Tisane Brûlures et spasmes :

·      Mauve fleurs :1 pincée

·      Camomille matricaire: 1 cuillère à café

Mettre les plantes dans 200ml d’eau froide, chauffer à feu doux jusqu’au frémissement. Couvrir et laisser infuser 10 mn.

Boire 3 tasses par jour.

 

Tisane laxative douce anti-constipation :

·       Plantain feuilles Plantain feuille : 20 g

·       Mauve  fleur: 15 g

·       Guimauve racine : 15 g

·       Hibiscus fleur : 20g

 

Mélanger toutes les plantes. Mettre 2 cuillères à soupe de ce mélange dans 500 ml d’eau froide, laisser macérer pendant 2h. Chauffer jusqu’à frémissement, couvrir et laisser infuser 10 mn, filtrer.
Boire 3 tasses par jour, après les repas.

 

D’autres solutions peuvent vous être proposer pour les troubles digestifs :

·       En gemmothérapie : Bourgeons de figuier et jeunes pousses d’airelle rouge (régule le transit).

·       En phytothérapie : le noyer (brûlures et hyperacidité), l’aigremoine (facilite le travail digestif).

 

Nous vous rappelons que l’utilisation tout comme l’action des plantes médicinales, peut varier en fonction des personnes. Certaines peuvent présenter des contre-indications ou provoquer des allergies. Il est important de consulter un praticien qualifié avant d’utiliser des plantes.